Mobile Messerschleiferei
20.09.12 - Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn man feststellt, das die Messer mal wieder stumpf sind. Aber auch bei allen anderen Schneidearbeiten, ist es frustrierend, wenn man mit einem stumpfen Messer arbeiten soll. Ausserdem ist die Verletzungsgefahr bei einem stumpfen Messer viel größer, weil man viel mehr Kraft zum schneiden aufbringen muß.
Seit kurzem zieht Heinz Fey mit seiner mobilen Schleiferei _über die Dörfer†und kommt so auch zu diesem Markt.
- Heinz Fey beim Messer schleifen
Heinz Fey
Ein Messermacher, der neben in seiner kleinen Manufaktur in Harrislee gefertigten Messer auch als Dienstleister im Schleifen und Schärfen auftritt.
Aufgewachsen in Solingen, der deutschen Adresse für Qualitätsmesser, hat er sein Handwerk von der Pike auf gelernt und über 20 Jahre die heimische Industrie, Internationale Märkte und den Fachhandel mit Schneidwaren aller Art beliefert.
Ende 1999 hat er den größten Teil seiner Messerfertigung in Solingen verkauft und ist der Liebe zum Wasser wegen nach Harrislee an die dänische Grenze gezogen.
Immer nach dem Motto: Gute Messer kann man überall machen, wurde noch bis 2006 unter dem Namen H.Herder KG und der Marke _Trumpf Ass†weitergefertigt. Ende 2006 wurde die Firma dann zurück nach Solingen verkauft und Herr Fey widmete sich anderen Aufgaben.
Nach 5 jähriger Abstinenz (ich konnte nach über 30 000 000 Klingen und Messern einfach kein Messer mehr sehen) gab es Anfang 2012 ein Comeback. Neben der kleinen Fertigung von Küchenmessern mit Holzgriff kam die Idee eines mobilen Schleifservices.